最近天气开始闷热起来，无论室内室外，一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而咖啡不一定只有咖啡店才能提供，外出不便时，何不学着自制一杯挂耳咖啡，足不出户，就品尝到夏天的滋味？
咖啡袋又叫咖啡渣袋，年代起源于日本，这种享受咖啡的新方式很快传到了台湾、韩国、中国等亚洲国家，同时在西方国家也很受欢迎。
说到这，大家是不是认为挂耳咖啡与速溶咖啡相差无异，其实不是，挂耳咖啡与速溶咖啡十分不同。
挂耳咖啡与速溶咖啡的区别
速溶咖啡是在一定的温度和压力下将烘培好的咖啡豆磨碎，把咖啡中的有效成分提取到水中，后经干燥而成的。大部分速溶咖啡的原材料使用的是等级很低、不具备单独销售品质的咖啡豆，只能用来做速溶。
挂耳咖啡使用的咖啡豆通常是经过精心挑选的精品咖啡豆，充分保存了咖啡豆独有的香气，再通过滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香能完美体现。只要您的身边有热水水源，有咖啡杯具，即可以方便享用。
那么如何制作挂耳咖啡呢？跟着Azzan往下看吧~
准备工作
要制作一杯挂耳咖啡您需要准备一个挂耳包、杯子、90°C到°C的沸水。
?关于杯子的选择：
1.高度合适、口径合适，要两边挂耳都能挂住；
2.建议使用低杯，这样滤袋能浸泡在水中，咖啡渗透更好。
开始制作
第一步：撕开咖啡袋滤袋上的横线；
第二步：拉出咖啡包上的两个角，放在杯子的侧面；
第三步：准备15毫升左右的开水（92-94度），让粉和咖啡均匀吸收，大约30秒后，向咖啡过滤器中加入45毫升沸水（如果您喜欢淡咖啡，则加入毫升沸水）；
第四步：取下用过的咖啡滤纸，完成。
?注水技巧：不要大水漫灌，要少量水，分多次冲入，保证水分被咖啡粉吸收下渗；
?尽快饮用：完成的美味挂耳包咖啡请尽快饮用，以免影响咖啡最好的口感；
?添加辅料：也可以根据个人喜好，添加砂糖或者纯牛奶进行调味。
其他小细节
?冲泡次数：为保证每款咖啡的风味完美体现，建议每袋咖啡冲泡一次后丢弃。
?购买有品质的挂耳咖啡：要想买到好的挂耳咖啡，就要到有品牌保障的商店购买，比如这款来自Azzan的“蜜处理拼配咖啡粉”，有了它，只需要购置在网上购置咖啡滤袋就能喝到一杯美味的咖啡啦~喜欢的朋友可以入手哦~
如此简单又便捷的挂耳咖啡，咖啡小白也能学会，赶紧收藏起来吧！
ABOUTUS
AzzanCoffee源自越南，在越南邦美蜀拥有自己的咖啡庄园，选择适宜不同咖啡品种种植的海拔和日照点，专注培养高品质的阿拉比卡、罗布斯塔咖啡豆，生豆主要采用蜜处理保持咖啡清甜；庄园种植品种丰富，主要有卡蒂姆、波旁、铁皮卡、以及卡图拉等，提供SOE精品，以及商业拼配咖啡豆；除了向咖啡馆提供咖啡豆直供服务，也为消费者打造“个人咖啡馆”，为办公室和家庭提供烘焙咖啡豆、咖啡粉和咖啡制作器具与设备；现已入驻中国，希望与中国消费者分享天然的高原品质咖啡豆与咖啡文化。
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