北京专治白癜风的正规医院 http://www.zherpaint.com/m/文/咖啡小芝士对于一直喝茶的中国人，喝杯咖啡已经不是什么稀罕的了，甚至已经有相当多的一部分人咖啡上瘾，家里的存的咖啡也不少。那么问题来了，自己在家里要怎样保存咖啡？确切的说是咖啡豆。我们从一些商超购买的包装好的咖啡豆都有保质期，一般一年到两年不等，但别误会，那可不是保鲜期，两年只能是保证你喝了之后没有质量隐患，不会变质，但并不能保证你喝的咖啡就新鲜！咖啡豆的保鲜期其实是很短暂的，从烘焙好之后，一般也就一个月的最佳赏味期。磨成粉的咖啡保鲜期更短。举个比较常见的例子，咖啡店里的磨豆机为什么都是现磨现用，用多少就磨多少？因为磨成粉之后十几分钟就能发生大程度的氧化，咖啡的味道也会变得不一样！咖啡豆的新鲜程度咖啡生豆一般是淡绿偏白的颜色，随着烘焙程度的增加，颜色会像深棕色转变，同时表面会变得更加油亮。而存放时间越久表层的油光也会更多，因为咖啡豆内部的油脂都渗透出来了。当然因为烘焙方式的不同，油脂并不能作为评判咖啡豆新鲜程度的标准。最能只管感受咖啡新鲜程度的就是排气，所以买豆子一定不要买真空包装的！一定要买有单向排气阀的，看起来鼓鼓囊囊的那种，说明里面二氧化碳丰富，豆子新鲜。如果是那种干瘪的包装，豆子不是刚装上的，就是在货架放了大半年的，多半是放了很久的那种，不新鲜。咖啡豆要怎么保存？划重点啦！1、少量多次如果你没有条件自己烘焙咖啡豆，那么这条一定要记住，少量多次！每次就买10左右的量就可以，当然新鲜烘焙的也可以提前买，刚出锅的豆子一般会有一段养豆期，少则三四天，多则半个多月，每种豆子的养豆期不同。购买的时候可以参考下这些时间。2、密封隔绝空气跟大多数的食品保鲜一样，咖啡豆的储存首先就是要密封！可以用专门的密封罐，或者是带有单向排气阀的夹链袋。其实这里可以利用咖啡豆排出的气体来隔绝！排出的气体主要是二氧化碳，比重比空气大，所以开口朝上，这样二氧化碳会会持续附着在容器底部，进一步隔绝空气。这也是为什么很多密封罐储存咖啡都的时候尽量用量勺取豆，而不是拿着罐子直接往外倒，这样会把隔绝空气的二氧化碳也倒出来！3、减少湿气切忌不要把咖啡豆，特别是开封的咖啡豆放进冰箱！太潮湿了！烘焙之后的咖啡豆就像是一块干燥多孔的海绵，非常容易吸附水分和杂质！而且从哪个冰箱里拿出来的时候因为温差的关系，会有大量的水蒸气在咖啡豆表层遇冷凝结，形成水珠。时间一久，你这包咖啡就算是彻底完了！有条件可以在放咖啡豆的橱柜里放干燥剂。4、远离高温热源一般不会有人直接把咖啡豆房租炉子旁边，倒是不少人会放在咖啡机上，这也是要避免的！有些咖啡机上边会有类似置物架的东西，可以放杯子，这其实是为了预热咖啡杯的，咖啡机里本身会持续加热，杯子放在上边取用的时候也是温的，可以避免因为杯子太凉而影响咖啡的味道。但那上边绝不是给你放咖啡密封罐的！记得放在阴凉处！5、避免阳光直射储存咖啡的罐子一般是玻璃的，可以很直观看到里面豆子的形态。但并不是说这些豆子就可以直接晒太阳！用玻璃罐子只是方便观察，增加观赏性。不透光的容器更好！不管透不透光，都不要阳光直射。￥5隅田川意式咖啡豆g袋特浓精品油脂丰富纯黑咖啡粉可现磨淘宝月销量旗舰店￥49￥购买
