希望点击上方的音乐聆听美好！
刚刚上完咖啡培训课程
一直想跟大家分享下手冲咖啡的做法
希望你可以在家享受这份香浓的浪漫
首先准备材料：
磨豆机（家用手摇即可很多复古款式都很美）
咖啡豆（根据个人口味选择咖啡豆品类）
滤杯（初学者推荐使用v60）
滤纸(颜色是纯白的比较好)
分享壶（个人爱好选好看的嘿嘿）
手冲壶（初学者可用小巧轻便的比较容易掌握水流）
秒表也可准备用作计时
先取15克的豆子（一人份）放进磨豆机匀速研磨研磨度以白砂糖的粗细为佳。
打开滤纸放入滤杯为使滤纸能更贴合滤杯的杯璧建议将滤纸多余的边剪去或沿边折叠
冲泡前先用热水将滤纸均匀地打湿这样可以除去滤纸可能会有的异味同时也能将分享壶温热之后把水倒掉
然后倒入磨好的咖啡粉轻轻地拍打滤杯的边缘让咖啡粉变得平整
使用94度左右的水冲煮注意总用水量和咖啡豆的比例为15：1
首先进行焖蒸使用水量是豆子的两倍我们选用了15克豆子所以第一次注水量为30毫升注水要将所有咖啡粉打湿时间控制在30秒
接下来第二次注水注水量为毫升从中央开始顺时针画圈注意不要碰到滤纸边缘等待液面差不多八分干的时候进行第三次相同方式的注水注水量在95-毫升
注水后开始进行咖啡的萃取从第一次注水到萃取结束整个制作时间控制在2分30秒左右
将萃取好的咖啡倒入温热过的咖啡杯中一杯滴滤式的单品咖啡就完成了
文字源自
唐小囧
图片源自
小囧手绘
“陪你喝咖啡好吗？”
生活的能力不取决于被爱
而是拥有持之以恒爱保持热爱的能量
微博ID：唐小囧有糖
荔枝FM：小囧听暖