自己动手,丰衣足食。
这句话对于咖啡星人来说也很适用。市面上的咖啡器具那么多,如何选择也有诀窍。俗话说,工欲善其事必先利其器,了解各种器具的使用方法和特点,才能买到称心顺手的设备,做出好喝的咖啡。
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常见咖啡器具
/全自动、半自动、手动/
常见咖啡设备分为三大类:全自动咖啡机、半自动咖啡机和手工咖啡器具。
全自动咖啡机
滴滤机、胶囊咖啡机,都属于全自动咖啡机的行列。
这类机器的特点是省时省力,不需要太多人为参与。放入咖啡粉、咖啡豆或咖啡胶囊,装入适量水。一键操作,简单快捷,适用于大多数办公场景。
胶囊咖啡机
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半自动咖啡机
半自动咖啡机,咖啡馆里的镇店利器。一台半自动咖啡机通常要搭配1-2台磨豆机,需要有一定的咖啡制作技术才能熟练操作。
左侧为磨豆机,右为半自动咖啡机,大家在咖啡店应该见过
flickrAmyHolt
操作半自动咖啡机,可不只是开、关机那么简单,咖啡师要熟悉操作面板上的每一个按键。还要随时根据萃取情况调整咖啡粉量和萃取时长;学会调磨,根据咖啡豆的情况调整磨豆机的研磨度;掌握牛奶打发技巧,一杯好喝的牛奶咖啡,绵密细腻的奶泡是第一步。除此之外,还要学会机器设备的日常清洁。
半自动咖啡机通常是咖啡店使用比较多
flickrSimonWatt
研磨萃取一体机也属于半自动咖啡机的范畴,不同之处在于不用单独配备磨豆机。但上述操作技能同样需要熟练掌握。
手工器具
随着咖啡爱好者们越来越多,手工咖啡器具受到了越来越多的