当您精力不足时，是否值得尝试马黛茶、油茶、抹茶和其他侵入咖啡和茶空间的饮料，这些饮料承诺提供类似的能量津贴和健康益处？据国际食品信息委员会称，此类咖啡替代品通常作为健康饮品销售，正在流行。
那么，一些流行的替代品如何在营养上叠加？他们依赖咖啡因来补充能量吗？它们是否含有潜在健康（或不健康）的植物化合物？
咖啡和茶的基础知识
根据全国咖啡协会的一项调查，70%的中国成年人喝咖啡，其中62%的人每天都喝咖啡。观察性研究已将咖啡豆中称为多酚和抗氧化剂的化合物与健康益处联系起来，包括降低患2型糖尿病、心脏病和神经退行性疾病（如帕金森病和阿尔茨海默病）的风险。然而，由于这些原因，我们大多数人可能不喝它。
喜欢喝咖啡：咖啡因会让一些人感到不安，咖啡因和酸度会刺激敏感的胃。
咖啡的表亲茶是全球仅次于水的第二大最受欢迎的饮料，有三分之一的美国人喜欢喝茶。大多数类型的茶所含的咖啡因约为咖啡的一半（花草茶几乎不含咖啡因），酸度较低。茶含有促进健康的抗氧化化合物，例如黄烷醇。
咖啡因比较：8盎司冲泡咖啡含有约95毫克咖啡因；速溶咖啡约60毫克；红茶约47毫克；和绿茶约28毫克。
关于马黛茶的知识
马黛茶是一种来自南美洲巴拉圭冬青树的凉茶，比其他茶具有泥土味和更苦的味道。它含有绿原酸等抗氧化多酚，以及与咖啡一样多的咖啡因或更多（每杯80至毫克）。初步研究表明它可能促进减肥和降低血液中的胆固醇，但研究尚无定论。用户报告说疲劳更少，注意力更集中——可能是因为它的咖啡因含量——但没有神经过敏。
缺点：马黛茶的某些加工方法，例如用烟熏烘干叶子，可能会引入多环芳烃——与烤肉中发现的致癌物质相同。一些研究将随着时间的推移大量饮用马黛茶与某些癌症的风险增加联系起来，包括头颈癌、胃癌、膀胱癌和肺癌。然而，未烟熏的马黛茶（通过风干处理）可能更安全。
关于油茶的知识
和马黛茶一样，yaupon也是一种花草茶。它原产于美国，具有类似于绿茶的醇厚草味。它含有绿原酸和抗氧化剂，据称可以减少炎症和增强能量。这种茶每杯含有60毫克咖啡因，还提供可可碱，这是一种结构类似于可可豆和许多茶中发现的咖啡因的化合物。可可碱可增加血流量，并可能增加能量和警觉性，但这种提振起步较慢且持续时间比咖啡因长，咖啡因提供快速但短暂的提振。
缺点：可可碱和咖啡因的组合可能会增加心率并干扰睡眠，尤其是如果您喝了大量的yaupon或喝得太接近就寝时间。
关于抹茶的知识
抹茶与绿茶来自同一种茶树。然而，与绿茶不同的是，抹茶生长在阴凉处，可以保护它免受阳光照射和氧化，并有助于其鲜绿色和更高的多酚含量。将整片茶叶和抹茶茎磨成细粉，然后用热水或牛奶搅拌。每杯抹茶含有约40至毫克咖啡因，并含有与绿茶相同的抗氧化多酚，特别是茶氨酸和儿茶素。然而，由于整片叶子被用来制作抹茶，它可能含有比标准绿茶更高的浓度。
缺点：虽然绿茶含有低至中等量的咖啡因，但抹茶的含量可能很高，甚至超过咖啡。
关于菊苣咖啡的知识
菊苣是ChicoriumIntybus植物的根，经过干燥、烘烤和研磨可制成饮料。菊苣含有称为菊糖的益生元纤维，在烘烤过程中会焦糖化，使饮料呈深棕色，与传统咖啡相比具有坚果味、更甜且苦味更少。它的味道与普通咖啡相似，但由于不含咖啡因，因此无法提供同样的能量提升。（有些人将菊苣咖啡与煮好的咖啡混合以获得咖啡因含量较低的饮料。）动物研究表明，菊苣根具有抗炎特性。菊粉可能有益于肠道微生物群和肠道健康，但菊苣咖啡中的少量菊糖不太可能提供这种益处。
缺点：菊苣植物与豚草来自同一科，因此菊苣咖啡可能会导致对豚草花粉敏感的人产生过敏反应。
底线
咖啡替代健康饮品可能含有与普通咖啡和绿茶或红茶中发现的植物化合物相似的植物化合物。喜欢口味的可以选它们。只是不要假设它们更健康，因为没有强有力的证据支持减肥、心脏健康或预防癌症的说法。
这些饮料最适合原味或仅加一点柠檬、蜂蜜、不加糖的牛奶或植物奶。加工和添加的成分会抵消天然植物化合物的任何促进健康的作用。例如，一些研究表明，通过牛奶或奶精向茶中添加蛋白质和脂肪会降低抗氧化性能，并可能使类黄酮失活。即使天然化合物保持完整，用糖、半糖、糖浆或鲜奶油浸透饮料也会将其变成甜点，抵消任何潜在的健康益处。