英式下午茶是一项具有丰富历史和文化传统的英国习俗。它起源于19世纪，当时英国的贵族和中产阶级社会中流行饮用茶，并在下午时光享用小吃。下午茶通常在下午点至5点之间进行，成为社交聚会和休闲时光的一部分。
下午茶的来源下午茶的起源与一位英国贵族女士安娜·罗素（AnnaRussell，第七代贝德福德公爵夫人）有关。安娜·罗素是维多利亚女王的密友，也是当时伦敦上流社会的一位显赫人物。这位公爵夫人家里的晚餐非常时髦地定在晚上八点钟，这就使午餐和晚餐之间有很长的一段时间。而每到下午四点钟左右，安娜就会饿得要命。于是她要求仆人们每天在傍晚的时候把茶、面包、黄油和蛋糕一起装在托盘里，送进她的房间。这种在下午喝茶吃茶点的行为很快变成了她的一种习惯，她开始邀请朋友也加入进来。就这样，下午茶的仪式就从安娜的“小需要”中诞生了。随着时间的推移，这一习惯逐渐流行开来，并成为英国社会的一部分。
英式下午茶主要分为两种形式：低下午茶（LowTea）和高下午茶（HighTea）。虽然这两种形式都是在下午享用茶点，但它们的起源、内容和社会阶层等都有差异。
低下午茶（LowTea）低下午茶也被称为“花园茶”（GardenTea）或“午后茶”（AfternoonTea），源于英国贵族社会。它通常在下午点至5点之间进行。低下午茶以精美的瓷器茶具和小巧的点心闻名。典型的低下午茶食物包括小蛋糕、饼干、糕点、三明治和水果。这些茶点通常摆放在精美的三层茶盘上，供客人品尝。低下午茶通常在客厅或花园里的茶座上享用，氛围轻松、优雅。高下午茶（HighTea）高下午茶也被称为“正餐茶”（MeatTea）或“牧羊人茶”（ShepherdsTea），起源于英国工人阶级社会。高下午茶通常在下午5点至7点之间进行。与低下午茶不同，高下午茶更类似于一顿正餐。它包括茶、主食和一些甜点。主食通常包括肉类、鱼类、蔬菜、炖菜和面包等。甜点可能是布丁、糕点或水果。高下午茶通常在餐厅或家庭餐桌上享用，氛围更加家庭化和实用。
奶油茶（Creamtea）除此之外，英国的下午茶文化中还包含了第三种形式，也是就奶油茶（Creamtea）。Creamtea是一种简单而精致的下午茶形式，通常包括烤饼（scone）、稠密奶油（clottedcream）和果酱（jam）。它是一种轻松的茶点，常在下午茶时间享用。Creamtea一般不包括主食或其他丰盛的食物，重点在于烤饼的美味和搭配稠密奶油和果酱的口感。Creamtea通常在茶馆、咖啡店和家庭聚会中提供。了解完英国的下午茶后，我们来学习一些相关词汇和表达。这些词汇和表达可以帮助同学们描述和讨论与下午茶相关的各种元素，从茶具到茶点，以及不同种类的茶，可以丰富大家在下午茶话题上的词汇和表达能力。
1.Teapot:茶壶
2.Teacup:茶杯
.Teastrainer:茶漏
4.Teablend:茶叶混合
5.Loose-leaftea:散茶
6.Teabag:茶袋
7.Infuser:茶叶过滤器
8.Brew:泡（茶）
9.Steep:浸泡
10.Sugarbowl:糖碗
11.Milkjug:牛奶壶
12.Scone:烤饼
1.Jam:果酱
14.Clottedcream:稠密奶油
15.Petitfours:小点心
16.Victoriaspongecake:维多利亚海绵蛋糕
17.EarlGreytea:伯爵茶
18.Englishbreakfasttea:英式早餐茶
19.Assamtea:阿萨姆茶
20.Darjeelingtea:大吉岭茶