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全世界最珍贵的咖啡豆,极有可能就是摩卡,它的生豆尺寸很小,几乎只有普通咖啡豆的1/4,
摩卡是以出口地摩卡港命名的,（古也门港口,后废港,但名称沿用）,摩卡咖啡豆最大的特点是,日晒加重烘焙后会产生巧克力的韵味,而这种风味也被称为摩卡风味
摩卡咖啡豆既然是全世界最昂贵的咖啡豆,为何现在我们随处都可以喝到平价的摩卡咖啡呢？原因是现在市售的所谓摩卡咖啡,是将所有带有巧克韵、可可韵味的咖啡豆都称为摩卡咖啡,这个定义已完全与原定义不同,也与产地无关了,甚至很多市售的摩卡咖啡,可能只是加了巧克力的咖啡而己