COFFEE
VSTUYERE
今年的咖啡行业变化很大，很多品牌都把今年的营业额目标，定到了1个亿。
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线上咖啡站上了风口
精品速溶品类销量同比增长超%
天猫整个咖啡类目的大盘，疫情期间搜索量增长80%，销量增长50%～60%，疫情后实现了超%的增长。其中增速最快的是精品速溶品类，销量同比增长超%。
精品速溶先行者三顿半，在年的咖啡江湖风生水起，不仅实现了过亿的营业额，还接连融资。
扎根供应链的永璞，截止到今年5月份，天猫店铺已实现万的销售额，今年的小目标就是1个亿。
去年刚刚崭露头角的时萃，以小甜圈挂耳圈粉无数，时萃创始人范若愚表示：“今年的GMV是1.2亿。”
隅田川、Nespresso胶囊咖啡、Tastelab小T咖啡、柯林等，在线上起家，以便携为主的品牌，在线上都取得了不同程度的增速。
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咖啡烘焙
行业发展催生出更多的咖啡烘焙师
咖啡行业的发展催生了越来越多的咖啡烘焙师。很多人认为咖啡师的进阶是烘焙师，其实并不是这样。无论是萃取也好，烘焙也好，在咖啡的世界里，所有的岗位都是围绕着对咖啡的理解而展开的。
就像是烘焙师，他在烘焙的时候，火力，热能，含水率，密度，一切的条件都需要考虑和计算。因为烘焙想法和烘焙机一样重要。
咖啡烘焙本身就是个学问，每位咖啡烘焙师针对生豆的特性，以及对烘焙机的熟悉度，在烘焙时都会给予生豆不同的温度、时间、调温曲线，所以可以说每位烘焙师烘出来的豆子都会有不太一样的滋味。
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咖啡烘焙推荐
东亿商用大型咖啡烘焙机
今天推荐一款商用咖啡烘焙机——DY-kg咖啡烘焙机。本机采用半直火热风循环加热方式，不停机连续烘焙，适合中大型咖啡烘焙工厂使用。
技术特色
1.从送料一入料一烘焙－出料－冷却－卸料电脑全自动控制运行。
2.电脑自动监控温度、火力大小、排气大小、烘焙时间，客户可按需要设定电脑参数。
3.整机采用欧姆龙气动伺服系统，动作灵敏，故障率低，稳定耐用，寿命长。
4.采用欧姆龙PLC彩色触摸屏微机系统，搭配人机界面，操作更简单。支持多语言界面，支持外部DIY编程，具备强大的潜在开发功能。
5.采用台湾原装猛火炉，高热值蓝色火焰，升温快，节能高效免维护。
6.上料机设计独特，可根据实际物料调整吸料高度，吸料顺畅，速度快，不伤原豆。
7.新型冷却搅拌器，提升冷却功能，冷却速度快。
8.双路除尘降解沙克龙系统，高效收集银皮和粉尘，可顺利通过QS认证。
9.双路烘焙曲线设计，除自带烘焙曲线功能外，也可通过USB线直连电脑工匠烘焙软件，完美记录或复制烘焙大师操作曲线。
10.兼具完整的工业除尘除烟整体解决方案，专业的技术安装团队，根据您的工厂平面布局图，设计和完成最佳安装作业。
欢迎各位商家前来咨询考察！
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