年老时间！老地点！
不见不散！
近两年，越来越多的新消费品牌崛起。新消费浪潮席卷全球的时候，创新者与资本不想缺位。但是这也意味着竞争更激烈。新品牌要在众多同类产品以及巨头的夹缝中找到一条自己的路。
SIAL在线智库直播不久前开启了第一期直播活动，在食品饮品、资本圈引起了强烈的反响。
本期直播我们邀请了SIAL集团总经理NicolasTrentesaux、可可满分创始人方乃锃、白兔糖联合创始人王刚与8ozespressobar创始人李腾飞、CafeCultureInternational、“啡言食语”董事DavidParnham、普宜合健康创始人丁祎来到SIAL在线智库直播间，与大家聊聊：如何把食品做成新消费的“流量收割机”，如何把握新消费中乘风破浪。
虽然参与嘉宾的领域不同，切入新消费的角度不同，但是相同的是他们正在切入更为细分的赛道，在参考国外先进经验的同时，成功推出了针对本地市场的产品与体验，最重要的是，他们热爱、擅长自己所做的事业。
SIAL在线直播首期直播嘉宾阵容
图片来源：SIAL国际食品展
做椰子领域的百事
年，椰子风吹到了食品饮料行业中。近期椰子水品牌VitaCoco（唯他可可）计划冲刺纳斯达克，已于美东时间9月27日提交招股书，也把椰子也推向了风口浪尖。
据椰子生活方式品牌可可满分创始人方乃锃介绍，虽然在中国很多地区，椰子相关的饮品属于小众品类，但在华东与华南市场早已有了一席之地。可可满分年10月成立以来完成了三轮融资，背后是资本对椰子相关食品未来的看好。
据可可满分相关负责人介绍，可可满分的产品使用的椰子来源于东南亚，在当地采摘后被运到海南工厂进行轻加工与速冻，然后运往滁州进行杀菌与无菌冷灌装。天眼查APP数据显示，截至年8月29日，海南全省共有家椰子加工企业，形成了完整的椰子产业发展的完整产业链。
“相信椰子未来将成为具有一定精神属性的品类”
——可可满分创始人方乃锃
图片来源：SIAL国际食品展
背靠中国成熟的椰子产业链，搭乘健康食品与植物基食品兴起的浪潮，方乃锃非常有信心把椰子做成大品类，可可满分要做的就是成为椰子界的百事。“未来，不同的产品线进入到年轻人的生活中”，方乃锃空降SIAL在线智库直播间分享时表示。
选择适合的时机与赛道之后，可可满分选择了一条差异化的策略打造年轻人喜爱的椰子爆品：在公司成立的前半年，可可满分在品牌方面的动作并不多，而是默默内部开发了几十款与椰子相关的食品，最终正式上线5个SKU。在渠道方面，可可满分选择了双线并行：线上将重点放在了天猫、抖音，线下布局核心便利店、中高端超市与餐饮渠道等。
可可满分的椰子产品
图片来源：可可满分
方乃锃在直播中进一步介绍，虽然可可满分在打造新消费爆品方面没有绝对的话语权，但相信椰子未来将成为具有一定精神属性的品类。
在产品矩阵初步打造完成后，方乃锃介绍到，在接下来的半年中，可可满分将在品牌上加大投入，首先唤醒消费者，然后通过产品与消费者进行有效链接，最终让消费者与品牌互动，一同成功。
中国咖啡行业的高光时刻已经来临了！
11月4日，一则热搜让人为之一振，据统计，目前上海共有家咖啡馆，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市。据央视新闻报道，今年上半年我国进口咖啡豆超6万吨。
#上海咖啡馆数量全球第一#
成为了微博热搜榜和大众