自古国人爱喝茶,常常以茶会友,小编今天给大家分享泡茶与品茶!
自古?国人喝茶从什么时候开始的?我们中国是最早的吗?
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国人喝茶的历史到底有多久?》
在这高速信息化的互联网时代,似乎大家已经忘却了泡茶这件事还有那么多讲究。
为什么现在的年轻人不喜欢喝茶?其实人们喝茶的诉求:就像喝咖啡,喝可乐,一直存在。
「然而当喝茶能像喝可乐一样方便,大家就会选择喝茶了。」
YOU品茶语录5G带来的科技变革让VR(虚拟现实)、MR(混合现实)离我们的生活更近了一步。我相信那个时候大家依然会喝茶,只是喝茶的方式变了。
如果那个时候小编变成了虚拟数字人。小编依然会给大家讲关于茶的故事。
图片来自无限王者团·守约
传统的茶道与茶艺影响着无数的人们对茶的喜爱。只是它过于繁琐,不适合当下快节奏的生活方式,但依旧有许多人热爱。
下面是小编品一为大家整理的关于泡茶的那些艺术:欢迎借鉴。
泡茶的艺术
烫壶温杯:在泡茶之前要用开水烫壶,冲淋茶杯。目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定。
置茶:按茶壶或茶杯的大小,用茶匙将茶拨入壶中,茶量以茶壶三分之一为最佳。一般为3~5g。
冲泡:冲泡茶叶需要高提水壶,水自高点注,使茶叶在茶壶内翻滚散开,以便充分泡出茶味。冲水八分满为最佳。
倒茶:冲泡好的茶先倒进公道杯,然后再从公道杯倒进客人的茶杯(品茗杯)公道杯原本的名字:茶盅。
奉茶:奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
了解了以上步骤,是不是就可以了?
噢。当然还有:用什么样的水、什么温度最合适。想要喝一杯好茶,心好累啊。
品茶的艺术
水的介绍
山泉水:山泉水大多来源于岩石重叠的山峦,由山岩断层间的细流汇集而成。经过砂石过滤的山泉水,水质清净,味甘甜,用这种泉水泡茶,利于茶色、香、味和形的发挥。
江水、河水和湖水:这些水属于地表水,所含杂质也比较多,浑浊度较高,通常来说,用这种水来沏茶很难取得好的效果。
陆羽在《茶经》中说:“其江水,取其人远者。”也就是说:在无污染,远离人烟的江水,仍不失为煮茶好水。
雪水和天落水:古人称这种水为“天泉”,尤其是雪水,更是得到古人推崇。
白居易《晚起》中说:“融雪煎香茗,调酥煮乳糜。”:以融化的雪水煮茶,调酥油煮粥。
科普:白居易是唐代诗人,唐代时期喝茶文化采用:煎的方式
自来水:自来水是我们最常见的生活用水,水源一般来自江、河、湖泊以及地下水,是属于加工处理后的水。
自来水的硬度一般偏大,水中可能还含有用于消毒时残留的氯气,如作泡茶之用,对茶的形与味都会有一定的影响,因而不建议用自来水泡茶。
纯净水:通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透等工艺流程制得而成,用这种水来泡茶:透明度高,沏出的茶汤晶莹透彻,但因为纯净水的反渗透工艺,导致这种水pH呈酸性反应,失去了水中的天然的平衡。茶道专家是不用这种水的。
天然矿泉水:是指在特定地质条件下形成,并赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水,从地下深处自然涌出或经钻井采集,含有一定量的矿物质、微量元素。
陆羽《茶经》里说:“其水,用山水上,江水中,井水下”。由此说明:泡茶的水一定要符合水的天然特性。天然矿泉水,是泡茶的首选。
茶与水的温度
绿茶:(85-90度)西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。
红茶:(85-95度)正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红等。
白茶:(90-度)白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉等。
黄茶:(75-85度)君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
黑茶:(度)普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶等。
青茶:(95-度)大红袍、铁观音、凤凰水仙、台湾冻顶乌龙等。
很多人问我:大红袍是不是红茶?小编给大家科普一下青茶系:
所以大家以后不要说大红袍是红茶啦!
说了这么多,是不是都口渴了呢。赶快泡一杯茶吧!
小编皮一下:
如果你只是一个吃瓜群众。那么你可以去煮茶叶蛋啦。
#部分素材来自网络。