咖啡在日常生活中已经成为备受欢迎的饮品，咖啡是上班族的福音，咖啡能够让上班族的工作效率提高，所以很多人都喜欢购买咖啡，保证自己的工作态度，很多人购买咖啡，但是咖啡也有保质期，到底过多久才会发生变质呢？
咖啡的保质期与开封前和开封后有密不可分的联系？
可以说开封之前的咖啡我们保存时间可能会长一些，因为咖啡豆整体在包装中密封着也有效地减少其出现氧化和湿气入侵的可能。更大程度地保持了咖啡豆的新鲜，但是咖啡豆与包包不同，它的保质期可能会长达一年以上。
但是，一旦咖啡袋打开之后，它的保质期就会大大的缩短，而且主要是因为咖啡打开之后暴露在空气中，咖啡豆很容易与空气中的氧气发生反应，使咖啡的味道和香气整体逐渐的减弱，这样就失去了咖啡本来的味道。
由此可见，要想更好的避免开封之后的咖啡保质期变短的话，我们可以将咖啡储存在一些密封的容器中，放在阴凉干燥的地方，远离阳光，远离潮湿的环境，这样才可以有效地防止咖啡出现变质的可能。
另外，咖啡的保质期也与咖啡的形式有关。新鲜研磨的咖啡比事先研磨的咖啡豆更容易受到氧化和脱氧的影响。因此，建议在需要饮用时再进行研磨，以确保获得最佳的风味。
最后，需要强调的是，咖啡过期并不会对身体健康造成直接的危害。即使是过期的咖啡，只要没有出现霉变和异味，它们并不会对身体产生有害影响。然而，过期的咖啡很可能会失去其风味和香气，影响我们对咖啡的享受。