现在,你们用什么方式喝咖啡呢?
是从家到公司的路上买一杯快消咖啡醒神;
茶水间聊八卦的时间往机器里塞一颗“胶囊“
或是从磨豆到手冲一力完成,
享受有格调的生活;
又或者是胡乱抓起一包速溶,
只为了不在下一秒睡着?
其实还有一种方式,喝挂耳包咖啡。毕竟并不是人人都能每天在精品咖啡馆堂食,或在家中自磨豆子然后用爱乐壶或手冲器具冲泡。但对好咖啡的追求还在,所以方便的挂耳咖啡是一个不错的选择。
何·为
挂耳咖啡
看起来好像很厉害的样子
-挂耳咖啡-
忙碌生活与精品咖啡的平衡点
随身挂耳包研发自日本,咖啡粉装在滤包里,两侧纸板制作的夹板,可以挂在杯子上,冲完后即可丢弃。
而那两片架在杯口像“耳朵”一样的纸片,就是“挂耳包”名字的由来。
无论是上班还是旅行都能喝到新鲜纯正的咖啡,简直就是“随身咖啡,馆”呐
悦览树·耶加雪菲
挂耳咖啡
目前我们提供一种风味的挂耳包——耶加雪菲。带有一点酸度,浅烘有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。
#冲泡指南#
Step1先撕开外包装,一定要注意观察细节,像我一样轻轻去撕才能去除古罗马传说中的咖啡神对于挂耳包外袋的封印。
Step2撕开外包装之后小心取出内袋,注意撕开处已经标注了“open”的字样,这个时候只要大喊“芝麻开门”,同时轻轻撕开,我们就彻底完成了最重要的两个步骤(不打开的话根本喝不到嘛)。
Step3找到内袋两侧的两个小耳朵,扯开,就像平时扯耳朵一样。将两只耳朵挂在杯子的边沿上。此处有建议,杯子的选择 是中等容量,不要太大也不要太小,可以在ml左右,想要多喝一会儿可以选择保温性好一些的厚壁陶瓷杯,或者双层隔热杯,又或者不锈钢保温杯,悦览树均有售哦。
Step4
激动人心的注水步骤终于到了,当然,我们并不需要像手冲咖啡的时候一样那么那么讲究,但是也可以分次注水,主要原因是挂耳包滤纸过滤时并不会那么高效,多次注水方便又快速。
次注水时我们先让热水(90-92度)打湿所有的粉,待液面接近顶端时停止。给咖啡粉一些闷蒸的空间。
Step5到时间大概过去了20-30s,期间你可以数20-30只羊,也可以刷一会儿朋友圈,就可以开始继续注水,等到满的时候停下,然后液面下去一些之后就补充热水进去。
Step6看着接近预设的量时就可以停止注水了,静静等待几秒,然后就可以收起用过的挂耳包丢掉啦,切记不可重复冲泡,挂耳包反复冲泡会产生过萃,影响口感。
拿起杯子,享受亲自泡的挂耳咖啡。
//Tips//
喝之前可以感受一下温度,先小嘬一口,满足一下内心,然后稍适等待,大约等到70多度的时候是一杯咖啡风味最明显且最丰富的,此时就真的可以好好享受了。
假设我们冲泡挂耳包时用的是90度左右的热水,刚泡好的咖啡温度大约是85度左右,在此温度下大口喝一定是会烫到舌头的。
//Warning//
ROUND1.
错得离谱之把挂耳咖啡粉当速溶,是的,你没听错也没看错,我曾经犯过这样的错误,嗯,只能说太有创意了!
ROUND2.
错得粗暴之把挂耳咖啡当茶包泡,朋友,你都这样粗暴地直接把挂耳包扔进了杯子里,就不要再问我为什么它没味儿了!
ROUND3.
出错率 之不撕开口就冲泡!大部分挂耳包封口那儿可是清清楚楚写着“open”啊,老被当成茶包,看来长得像也是一种罪!
这么有气质的挂耳包,谁不想拥有?这么好喝的挂耳包,谁不想拥有?
微店购买还可以直接快递到家哦!
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