我认为人类所获得的成就并不是因为我们拥有智慧，而是因为我们会制作咖啡。
——FlashRosenbe
8年前，小白在广东梅州开了她的第一家咖啡馆，从此她的人生便和咖啡结下了深深的羁绊。
又过几年，小白回到了厦门，现在中山路一条小巷子里开了一家
咖啡bar
，主题风格是为了纪念她喜欢的哥哥
张国荣
，卖咖啡也卖酒。不大的店面，却远近闻名，是少男少女常去打发时间的地儿。
又过了两年，小白在
故宫路
开了这家
D·ICoffee
，客人们可以品尝手制的精致小点，还可以自己亲手冲一杯咖啡。
“想让更多人喝到最新鲜的豆子”，她脑海里徘徊多年的理想，总算孕育出了实体。
当
挑剔的味蕾
在速溶咖啡中无法得到满足，你或许可以尝试一下手冲咖啡。一个滤杯，一张滤纸，一把手冲壶，再配上一个底壶、一个托盘，简单的手冲设备准备就绪。
虽然器材简单，看起来容易，但不同的操作，蕴藏着的
口味千差万别
，可以说，同一个人每次冲出的咖啡，也可能是不一样的味道。
选取20g的咖啡豆并称重，再将豆子放入磨豆机，按下开关，机器的轰鸣声随之带来清冽醇厚的咖啡香气。
滤纸润湿后，小心的将咖啡粉倒置中央，再将热水顺时针浇入滤纸内，不一会儿，
耶加雪菲独有的气味
便发散出来了。
我
偏爱手冲
，喜欢简单的诠释，
味觉极具私人化
。将咖啡轻轻端起，细闻，入口小饮，若是闭起眼睛品味，在一瞬间赤裸灵魂与味觉的碰撞，凛冽而微妙。
同时手冲咖啡可以真正的让我们参与
萃取咖啡
的那种乐趣，不但能更深的认知咖啡，同时也能加深人与人之间的互动黏性。
生活需要仪式感，比如手冲一杯咖啡？
网红脏咖啡
怎么把咖啡喝出更多种花样？这款
脏咖啡
天生就适合不太能接受苦，但又喜欢咖啡气味的人们~
△
咖啡的萃取
咖啡上倒满
味全淡奶油
，一直倒到奶油溢出杯子，有种
雪盖火山
的既视感。
COFFEE脏
入口甜蜜，可可粉、淡奶油到底下的咖啡，
层次分明
。奶油很容易就粘在唇角，原来“脏”由此而来！
苏打水
这么热的天气，怎么能缺少一杯苏打水呢？用
上好的果酱
调制的苏打水，口味清爽，还有蓝色红色可以选择。
芝士蛋糕
小白用的是在厦门做了
十年蛋糕
的师傅，亲手做的芝士蛋糕。
它的口味清淡润滑，含在嘴里的时候，仿佛被一种
柔软的感觉
包裹住，乳酪味慢慢扬上来，飘至鼻尖，满满都是甜蜜的味道。没有重芝士的那种微酸，取而代之的是蛋糕的绵软。
小饼干
坚持每天现做的曲奇饼干当然好吃的要命！烘焙的新鲜味道充斥在整间屋子里，这才事喜爱手作的人们的天堂！
冲着这块小饼干，咖啡还可以来两杯！
烤吐司
小白的烤吐司简单且美味，像极了以前上学时，匆匆跑出门外，奶奶塞在你手中两块做早餐的刚烤好的吐司。
温暖的，全麦吐司
的香味，一直在鼻尖萦绕。
总是还没跑到学校，就已经把吐司片吃了个精光。
博尔赫斯说:“岁月不能改变我们的本质。”你或许幻想过，有某个午后，和好友走入一家开在安静小路上的
白色建筑
里。
阳光温暖的刚刚好，
今日份的美貌正在营业
，朋友关切的话语，再亲手冲一杯咖啡，或独自品尝，或与人分享，这是脑海里最温馨且向往的画面。
咖啡的品类不多也不少，牌长搭配了两样，作为双人下午茶最合适不过。
猫屿
D·ICOffee
头牌美食粉丝专属福利
福利一
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超奢侈体验
手冲双人下午茶套餐
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使用日期：9月4日--9月30日
福利三
文末底部留言说说
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截止时间：9月8日12:00整
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1.到店后，第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知用餐人数，点单后或者吃完后出示本福利无效哦。
2.此优惠不与其他优惠同享。
5.活动最终解释权归头牌美食所有。
D·ICOffee
营业时间：08:00～00:00
探店第期
编辑：Libby
视觉：李奥利奥
-厦门头牌美食出品-