咖啡豆饼干
苏门答腊曼特宁、埃塞俄比亚和中国云南，都是非常出色的咖啡产地，出产的咖啡都要经过各种处理，变成咖啡豆或咖啡粉，最终变成手里的一杯咖啡。
其实咖啡不止能喝，还能做饼干，做成惟妙惟肖的咖啡豆饼干，圆滚滚的咖啡豆小巧可爱，一口一个酥酥脆脆，满满的可可和咖啡香味，微苦之后是停留在舌尖的甘甜回味，给你多层次的复杂享受。
材料准备
低筋面粉g
黄油80g
糖粉70g
蛋黄20g
淀粉25g
可可粉12g
速溶咖啡15g（咖啡7g开水8g）
操作步骤
1、先把面粉、可可粉和淀粉筛到大碗里，用蛋抽搅拌充分混合；
2、把速溶咖啡用开水冲开，放凉备用；
3、黄油提前软化好，加入糖粉，充分搅拌到光滑细腻；
4、加入凉好的速溶咖啡，慢慢稀释成膏状的糊糊；
5、把过筛的粉类加进去，慢慢搅拌到没有干粉，上手揉到面团表面光滑；
6、把面团分成8-10g左右的小剂子，按照咖啡豆的样子搓成椭圆形，整齐排放在烤盘里；
7、用刀背压一下，做出咖啡豆开口的样子，烤之前先放进冰箱冷藏半小时定型；
8、烤箱提前预热，上下火度，烘烤15分钟就OK啦！
成品展示
和咖啡豆一模一样的外观，几乎能以假乱真，入口却有着咖啡和可可的双重口感，令人眼前一亮。这么新奇的咖啡豆饼干，赶快来打卡，晒到朋友圈，准备收获一大波点赞吧！