狂飙美食汇高启强or安欣or孟钰美食

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你知道《狂飙》带火了好多美食吗?猪脚面、饺子、咖啡、奶茶、盆菜、粤式早茶和打边炉,其实还有煎饺和苹果醋等等。可惜的是没很少有北方的食物和饮食习惯,除了大年三十吃饺子是北方的饮食习惯,大部分是南方饮食场景。

盆菜,广东吃的乡绅美食

在展现粤港澳地区,社会地位高的乡绅大佬民间地位片段里,都会有舞龙舞狮吃盆菜的场面。据说,盆菜一起源于南宋,加工做法很复杂,食材种类多,烹调方法多,满满的一大盆菜往炉子上一放,热乎乎的承载了多年来喜庆团聚的意义,也是对人们生活的美味犒赏。

说盆菜做起来有多复杂呢?前几天,一位乡厨讲了讲春节前,一次承办乡村宴席的盆菜制作。盆盆菜,1万斤的食材,多斤猪肉,只鸡,3天的筹备。30多人从洗菜、切、做(煎炸烧煮焖)、调芡汁、打盆上桌。一盆里有卤猪蹄、卤虾、烤鸭、卤鹅掌、清蒸鳗香、卤鲍鱼、花胶、海参、腊肉、萝卜、莲藕、干贝、花菇……

盆菜就不要在家做了,想吃的时候可以去餐厅,或者买现成的预制菜。不过这盆菜价格可不便宜,买的时候要看好食材和配料表,别被商家的价格欺骗了,便宜一定是食材上做了减法。

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猪脚面,3兄弟妹的童年美食

一碗猪脚面,妹妹吃猪脚,弟弟吃面,哥哥喝汤,直到长大了自食其力,哥哥才吃上一整碗猪脚面。每次吃猪脚面都会想起那段和弟妹的心酸日子。猪脚面就是面里面放了猪脚,和面里面放了肉丝就叫肉丝面,放了牛肉就叫牛肉面,没有什么区别。

饺子,团圆的味道

饺子,高启强三兄妹在公安局里吃过,也就是这次高启兰爱上了安欣,这就是饺子的魅力。还有一次是安欣去孟钰家里,一家人一起包饺子。这也是分离前的一次家人团聚,之后杨建被调查,孟钰远走他乡,安欣的孟叔也走上了自责的道路。

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肠粉,广东街边美食

指导组在找安欣的时候,安欣吃的就是肠粉。说起肠粉,就是一张米皮,配上各种馅料,淋调料就可以吃了。北京有家粤小馆,就卖肠粉的,也是我吃过的品种比较多的肠粉店,加上餐厅特制的辣酱,很好吃。

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打边炉和早茶,大佬的孤独

高启强成为大佬之后,经常回去吃打边炉和早茶,一人一桌一席饭菜,手下的人来来往往却没有人能陪他,享受人间烟火气。说起广东的老茶,好吃的太多了,流沙包,豉油猪手,陈皮茶,吃的不是饭菜,而是生活的仪式感。要说最爱,还是打边炉,热气腾腾的带着热闹和喜庆

咖啡和奶茶,治愈系饮料

看完《狂飙》才知道速溶咖啡是可以干吃的,吃完了是可以稳定情绪的。不知道高启强吃的咖啡是什么品牌的,是三合一的雀巢、麦斯威尔、G7、星巴克、还西贡咖啡。在没有水泡咖啡的时候,也学着吃一包尝尝呵呵!

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喜欢喝奶茶不是因为别的,就是一个字“甜”。孟钰全剧的颜值担当,给人的感觉就像她说的喝奶茶的感觉一样,甜。其实奶茶在家自己做并不会放很多糖,这点和奶茶店不同,喝的是风味,不是糖水吧。

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