点击 即溶咖啡中最常见的添加剂为可增强速溶性的“植脂末”（奶精），多含氢化脂肪及反式脂肪。心脏科专科医生陈艺贤指，现时医学界对反式脂肪是“零容忍”，因其会减少有益的“高密度脂蛋白胆固醇”、增加对健康有负面影响的“低密度脂蛋白胆固醇”。
他认为，如产品含相关成分，市民“一杯都不应该饮”。据世卫建议，每人每日的反式脂肪摄取量不应超过2.2克。
部分测试样本的营养标签所示，每包的糖含量达19克，以每日3餐计算，糖摄取量很有可能超出世卫建议的每日50克上限。有8个样本糖分含量为6至10克／毫升，超出食物安全中心的指引（5克／毫升）。
杜伟梁提醒消费者，于市面选购速溶咖啡时，可多留意包装上的营养及成分标签，尽量拣选较少糖分及添加剂的产品。
速溶咖啡的平均毒性较连锁店咖啡高出1.8倍
欧洲样本最好东南亚最差
测试抽取了原料产地在东亚、东南亚、南美洲及欧洲的四个地区样本，当中以欧洲地区表现卓越，%样本为绿鱼，东南亚的总体成绩最不理想，绿鱼仅占30%。
本次收集的30个样本，平均价格为4港元／包，价格最低为1港元／包，最高为11.4港元／包，相差11倍。但根据测试结果，高价格的样本好坏参半，并不存在“越贵越安全”的必然定律，反之，价格中等的样本，在测试中表现较优胜。
反正，
信不信，要不要喝，
随你咯～
我是拒绝的！
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