白癜风的医疗 https://m.39.net/pf/a_4792767.html对于当代白领来说，咖啡已成为必不可少的办公神器。但相信很多人都有这样的烦恼：现磨咖啡无法迎合时间需求，速溶咖啡又不能满足味蕾，那到底怎样才能愉快的喝一杯办公咖啡呢？挂耳咖啡起源于日本，是一种将咖啡豆磨成粉末后使用滤袋密封的便携式咖啡。滤袋设计了夹住杯壁的纸板，饮用者用滴滤的方式完成冲泡后，咖啡粉可以直接扔掉。和更早的速溶咖啡相比，挂耳咖啡有口感层次更丰富、咖啡豆更优质、还有更新鲜的特点。而我们也正好可以根据这些优势：烘焙程度、咖啡豆产地以及新鲜度来挑选适合自己的挂耳咖啡。1：从烘焙程度来选速溶咖啡为了更好的保存，最后一步会进行高温干燥，已经将咖啡的原香完全挥发干净，被美食评测人称作“伪咖啡”；而挂耳咖啡只有烘焙和研磨两步工序，细致的烘焙正好保留了层次丰富的口感。咖啡的烘焙程度可细致分为浅，中，深，重，而市面上常见的则是浅度烘焙、中度烘焙和重度烘焙三种。不同程度烘焙出来的咖啡口感也就不同，具体我们可以从酸、甘、苦、三个方面来表现。☆浅度烘焙——酸有很多人会认为咖啡有酸味说明很劣质，实际上咖啡生豆中本身就含有苹果酸等酸味物质。咖啡豆中的糖分和有机酸会在烘焙中散发，随着烘焙程度的加深这些物质又开始分解，所以浅度烘焙会很好保留咖啡的酸度。浅度烘焙的咖啡，颜色较浅，入口微酸，这种水果酸香是速溶咖啡所不具备的。独特的口感更加适合咖啡老炮，咖啡小白很可能会觉得一言难尽。☆中度烘焙---甜中度烘焙也叫全城市烘焙，适合绝大多数人的口味，无论你是咖啡小白还是咖啡老炮，都可以驾驭。能很好保存咖啡豆的原味，但又可以适度释放香味。这时候咖啡豆中的果酸开始逐渐分解，达到了一个完美的平衡点：酸度不明显，苦味刚刚出现，中和起来会带给给你更加香甜的口感。☆深度烘焙——苦因为随着烘焙度的加深，咖啡豆的酸味会逐渐丧失，苦味也就更多的生成，所以深度烘焙会发掘出更丰富的味道，高温将咖啡豆中的淀粉质转化成了焦糖，所以颜色较深，入口偏苦，回味却很甘甜，冷却后有细微酸感，口感非常丰富，更适合追求意式风格深层次口感的咖啡党。2：从咖啡豆产地来选由于速溶的处理工艺很繁琐，所以大多选取“滥竽充数”的咖啡豆，通过层层处理后，最后加入一些添加剂来提升口感；而挂耳咖啡的品质更优，精选上等的咖啡豆，无任何添加剂，更加健康。我们无法从大小、形状、色泽和香气来仔细挑选咖啡豆，不如直接从咖啡豆的产地来选择。比如咖啡的酸度不仅取决于烘焙程度，更取决于咖啡生豆本身，就是因为高地栽种的咖啡就会比低地栽种来得酸一样，咖啡豆的产地决定了咖啡的口感。以下是全球范围内比较知名的咖啡产地，哈哈哈虽然看不懂，不过为了给你们挑选出最有代表性的咖啡产地，小煮子做了很长时间的功课，了解了以下五大顶级咖啡原产地：埃塞俄比亚、肯尼亚、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加。然后针对不同人群和不同的口味喜好，为你们推荐一下两个产地的咖啡豆。NO1.哥伦比亚哥伦比亚冠以国名在世界上出售单品咖啡，他们非常关心促进生产和开发产品，所以在质量方面，获得了很高的赞誉，再加上优越的地理条件和气候条件使哥伦比亚的咖啡质优味美，全球闻名。哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡豆，阳光雨水均摄入充足，带有诱人的果香，咖啡豆经过烘焙可以释放出丝滑甘甜的口感，入口略酸，酸中带甘，苦味中平，浓度刚刚好，常常用于多种高级咖啡的原料，口味适合大多数人，值得咖啡新手选择。NO2.危地马拉危地马拉的咖啡同样是世界顶级，临近高海拔的火山，火山地形正是栽培咖啡的理想场所。与其他产地的咖啡相比，咖啡大家们更喜欢这种具有香料味的咖啡。咖啡豆光滑饱满、水果酸味较强，浓郁酸甜，还有一点烟熏的味道，适合用来调配混合口味的咖啡，味道香醇而略带野性，适合咖啡老炮选择，够胆的新手也可前来尝试。3：从新鲜度来选速溶咖啡从采取到封袋，用时很长，咖啡果的鲜香已经流失；而挂耳为了保留最本真的果香，都是现磨现装，喝到的都是最新鲜的咖啡粉，味道甚至可以店里的手工咖啡媲美。咖啡的新鲜度更加决定了咖啡的口感，可以说是一杯咖啡的灵魂和精萃，明白新鲜对咖啡的重要性，方能品懂咖啡的更深层次美味。这也是很多人愿意“不厌其烦”手磨咖啡的原因，挂耳咖啡也算是更切实际的达到了这点要求。挂耳的生产方式，是经过精心的烘焙和仔细的研磨后立刻密封装袋，也是为了尽可能的保证咖啡的香气不外泄，口感更留原香。温馨提示：咖啡虽好切不可贪杯哦，一天最好控制在2杯，餐后饮用最佳，晚上建议不要喝，容易导致失眠。另外咖啡的浓度控制需适宜，这也是挂耳咖啡的一个优点，你可以根据自己的口味喜好来酌情添加糖和奶哦。如果你还没喝过挂耳咖啡，那你就out啦，如果你已经在喝了，不如对比一下自己有没有选对吧。一杯合格的挂耳，不仅要方便省时，找到适合自己的口味才是最重要的。
