现代快节奏的都市生活
很多年轻一代的上班族
都喜欢上了喝咖啡
有的是因为爱好或习惯
有的是因为给工作中的自己提提神等等
咖啡已经是生活中很常见
甚至是不能缺少的一个东西
小编从速溶咖啡到现磨手工咖啡
从买星巴克到自己动手
慢慢开始享受手工咖啡的乐趣
今天，小编就把这份乐趣分享给大家~
1、了解自己喜欢喝什么咖啡？
大家日常喝的咖啡主要是美式咖啡（Americano）和意式浓缩咖啡（Espresso）这两种。
意式浓缩咖啡：Espresso
将咖啡豆研磨成很细的咖啡粉，用高温热水及高压，萃取成咖啡液体并在表面形成一层油脂层。家用咖啡机的工作原理基本都是高压高温进行萃取。
美式咖啡：Americano
区别于意式浓缩咖啡，美食咖啡表面没有油脂层，并且加入大量的水。在家用咖啡机中一般是低压萃取，形成没有油脂层的美式咖啡。也可以用滴滤的方式进行冲调。
Espresso与Americano的外观区别于萃取后的表面油脂层，在意式浓缩咖啡的基础上，添加牛奶、奶泡、各种糖浆就是其他不同种类的意式咖啡（奶咖）。
2、咖啡机的类型对比
一般我们根据喝的咖啡种类和萃取方式将咖啡机分为：滴滤式咖啡机、意式半自动咖啡机、意式全自动咖啡机。
滴漏式咖啡机：
滴滤式咖啡机是利用滴漏的方式来萃取咖啡，一般是由上层的漏斗状滴滤系统和下层咖啡壶组成。将研磨好的咖啡粉放入容器，经过热水的浸泡和萃取滤出咖啡。
一般滴滤式咖啡机滤出的咖啡口味偏淡，使用起来比较简单，比较适合咖啡入门者使用，但口味单一，只能制作出美式咖啡。
半自动意式咖啡机：
泵压式半自动咖啡机同样需要手动研磨咖啡豆。将适量的咖啡粉放入萃取手柄的粉碗中，进行压粉处理，最后再装上咖啡机进行高压高温萃取。
泵压式半自动咖啡机操作比较专业，功能也齐全，咖啡制作过程中咖啡粉的粗细、份量，咖啡机的压力、水温等等，都影响着最终咖啡的口味。比较适合专业级咖啡玩家和比较喜欢体验咖啡机制作过程的人，而且一杯咖啡的制作时间比较长，不太适合太忙碌赶时间的人群。
全自动意式咖啡机：
全自动意式咖啡机算是很方便的咖啡机了，只需要将适量的水和咖啡豆放入，选择模式。咖啡机就会自动磨豆、压粉、萃取，等待几分钟就可以制作完成，比较适合懒的咖啡爱好者（比如我）。
3、对咖啡机的预算是多少？
因为每个人对咖啡偏好（美式和意式）的不同，加上预算也不同，所以在选择的时候不应该只是看咖啡机本身产品的好坏，而应该结合自己的需求。不提倡鄙视链的存在，但确实因为盲目入坑，导致很多人花了不少冤枉钱。
刚入门的如果预算充足，并且有时间想体验咖啡制作的朋友，我是很推荐半自动意式咖啡机的，无论是手冲还是咖啡机，更多时候我是很沉浸在冲煮头往下滴咖啡的瞬间的。
但如果时间不允许，也只是喜欢喝咖啡，日常上瘾的朋友，那还是推荐美式滴滤壶和胶囊咖啡机。如果是办公室的话，那就建议全自动意式咖啡机。
1、元预算以下
元以下的预算只建议选购滴滤式咖啡机。在这个预算下其实有其他的建议，比如买个一般的摩卡壶或者法压壶都挺好的，体验一下手冲的乐趣更加推荐。再不济每个月有一笔挂耳咖啡的预算，其实品质反而更好。
东菱DL-KF；价格：￥69
推荐理由：ml容量，泡茶咖啡两用的滴滤机。一次可以冲泡五杯咖啡，还有保温功能。比较适合家庭早餐。一壶适合2~3人，在同个预算内应该是性价比不错的机器了。新手可以入，主要是便宜。东菱还有另外一款也不错的，只不过下架了，到了个预约功能贵了二十块。
推荐指数：????
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美的KFD；价格：￥99
推荐理由：ml容量，泡茶咖啡两用。水箱的容量比较大，相对于东菱的体积比较大。这一款也是卖的比较畅销的一款，从用户体验上来说比东菱好用，性价比上略输于东菱。
推荐指数：????
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2、~0元预算
0元以下预算的选择：滴滤机、胶囊咖啡机。我个人的建议是如果预算是0元的话，可以优先考虑胶囊咖啡机，你肯定不会失望的。
而一千元以下基本买不到全自动意式咖啡机，可以不用考虑。半自动意式咖啡机，0元以下的机器也被人叫做玩具机，专业玩家看不起玩具机。
德龙ICM；价格：￥
推荐理由：在~元档次，算是比较好的美式滴滤壶了，也是销量比较高的一款。可以通过控制热水滴入滤网中咖啡粉的速度，来选择不同的咖啡口味。ml的容量一次可以冲五杯了，适合家庭和小工作室使用。
推荐指数：???
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东菱DL－KF；价格：￥
推荐理由：预算再往上可以选择全自动的美式咖啡机，全自动指的是提供自动磨豆，不用另外配磨豆机。如果自己想控制咖啡豆的研磨粗细，也可以自己磨完倒入咖啡粉。可以调节浓度，造型比较好看，而且清洗简单。中等预算的首选。
推荐指数：????
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东菱DL-KF；价格：￥
推荐理由：东菱的机器在低端咖啡机领域可选性还是比较多的。这一款添加了预约功能，还有防滴漏的活塞设计，自动保温。机身是不锈钢的，也很适合放在一些小店面和办公室。咖啡豆的研磨还有8种档次可选，其实相当于嵌入了一台自动磨豆机。
推荐指数：???
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3、日常简单的品咖啡步骤
品咖啡和品茶一样，是从闻香开始的。
咖啡的香气成分达到种以上，这些香气正如中药的药香，有的可以舒肝理气，有的可以开胃，有的可以化浊。
1.先闻咖啡粉的“干香”；2.一边冲泡，一边享受咖啡遇水后散发出来的“湿香”；3.泡好后尽快喝，品滋味和口感4.最后感受舌尖的“回甘”。
简单来说，好咖啡才值得细细品鉴，就像好酒才有品饮的乐趣一样，通过这杯咖啡，去分辨不同的咖啡产区、咖啡品种、处理方式、烘焙程度、冲煮方式的风味表现差异，是作为咖啡控的一大乐趣。
不同的咖啡最佳品饮温度不同。意式咖啡要尽快喝，因为它的滋味与香气会随着咖啡的逐渐冷却而大打折扣；单品咖啡要慢慢品饮，方能品出多重口感与滋味。
如果想更进一步了解一杯咖啡的整体风味，首先需要明确一些概念。咖啡的整体风味是由水溶性滋味、挥发性香气以及无香无味的口感构成的，经由味觉、嗅觉和触觉一起品鉴，才可获得。
关于咖啡，你是几级上瘾者
无论生活惬意还是辛苦
当我们稍作停留喝一杯咖啡时
那一刻的生命里有温暖流淌而过
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图片/网络、淘宝
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